すぐりって何？

	ユキノシタ科スグリ属に属し、樹高の低い灌木性の果樹で、八ヶ岳高原のような自然の豊かな地域には自生も多く見られます。 一般に、「カラント」として知られている「ふさすぐり」は、果実の色から赤色種と黒色種がありますが、「すぐり物語」の原料は		「カラント」ではなく「グズベリー」と呼ばれる縦に薄く縞模様がある透明な緑色の大きな実が成る種類です。 実にはさわやかな酸味があり、その成分には健胃効果があると言われています。実は熟すと淡紫褐色になり甘みが出ます。
	330ml 3,000本限定醸造品 わにわにネットワーク・プロデュース

すぐり物語ご紹介イベントアルバム 　えほん村コンサート&すぐり物語ディナー／2002.12.11 　すぐり物語&すぐり試食会／2003.2.5 　すぐり料理講習会／2003.3.6

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